Biji bunga matahari, juga dikenali sebagai kuaci ialah buah bunga matahari (Helianthus annuus) dan terdapat tiga jenis benih bunga matahari yang biasa digunakan: benih minyak linoleik (paling umum), minyak oleik tinggi dan minyak bunga matahari.

Khasiat Kuaci

Berikut kami kongsikan beberapa khasiat kuaci bunga matahari:

1. Kandungan Nutrien

Kuaci biji bunga matahari mengandungi sejumlah besar vitamin E iaitu 61.5% daripada nilai harian yang diperlukan tubuh.

Ia juga mengandungi vitamin B1, mangan, tembaga, magnesium, vitamin B6, fosforus dan beberapa nutrien penting lain.

2. Manfaat Vitamin E

Vitamin E adalah sangat penting untuk badan, tetapi kebanyakan daripada kita tidak mendapatkannya dengan cukup.

Jika anda mempunyai artritis atau isu-isu radang lain, mengambil lebih vitamin E boleh membantu anda mengurangkan gejala.

Biji bunga matahari adalah makanan ringan yang sangat baik sebagai sebahagian daripada diet anti radang.

Vitamin E meneutralkan radikal bebas dan membantu kulit anda, organ-organ dan tisu-tisu lain untuk kekal sihat.

Ini adalah salah satu sebab mengapa vitamin E adalah elemen penting dalam produk kecantikan, termasuk sabun dan syampu.

Vitamin E boleh membantu untuk menjaga kulit sentiasa segar dan mungkin mempunyai kesan anti-penuaan pada penampilan diri, juga boleh menguatkan rambut dan melindunginya daripada kerosakan.

Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan vitamin E membantu mengurangkan risiko mendapat kanser kolon atau penyakit kardiovaskular.

Vitamin E juga dapat menghentikan tindakan radikal bebas dan menghentikan tindakan pengoksidaan kolesterol yang menghalang sumbatan dalam arteri jantung (kolesterol teroksida hanya untuk dinding saluran darah anda).

Akhir sekali, satu faedah lebih vitamin E adalah pengurangan hot flashes semasa menopaus.

3. Manfaat Phytosterols

Terdapat bahan yang terdapat di dalam biji bunga matahari dipanggil phytosterols dan lebih menarik lagi, bahan kimia ini adalah sama dengan struktur kolesterol, namun ia dapat mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah.

Dengan mengurangkan kolesterol dalam saluran darah, phytosterols pada biji bunga matahari menambah manfaat kesihatan kardiovaskular dan juga boleh melindungi kita daripada kanser.

4. Magnesium

Biji bunga matahari mengandungi kadar Magnesium yang tinggi dan merupakan satu lagi nutrien penting untuk kesihatan yang ramai orang tidak mendapatnya dengan mencukupi.

Jika anda seorang penghidap asma, Magnesium boleh mengurangkan gejala asma anda.

Jika mempunyai tekanan darah tinggi, ia mungkin boleh menurunkannya.

Sesiapa yang selalu mengalami migrain juga boleh mengambil kuaci biji bunga matahari untuk mengurangkan rasa migrain.

Wanita yang menghidap PMS (premenstrual syndrome) iaitu sakit kepala apabila menghampiri tempoh haid dan sering disertai migrain dan kekejangan otot serta saraf, pengambilan magnesium boleh mengimbangi beberapa kesan-kesan ini.

Magnesium tambahan menyokong pertumbuhan tulang yang sihat dan boleh meningkatkan tahap tenaga anda dan melawan kelesuan.

Pada masa yang sama, magnesium membantu merehatkan saraf dengan bertindak sebagai penghalang saluran kalsium.

Ini membolehkan saraf anda terhindar dari gejala overactivating yang menyebabkan tekanan darah tinggi, kekejangan otot dan migrain.

5. Selenium

Selenium bukanlah nutrien yang terkenal, tetapi ia adalah sangat penting kerana kajian telah menunjukkan bahawa kanser boleh berlaku akibat dari pengambilan selenium yang tidak mencukupi.

Selenium boleh memperlahankan atau menghentikan penyebaran sel-sel kanser dan juga membina dan memperbaiki sel-sel bukan kanser yang rosak dalam tubuh.

Selenium juga mempunyai hubungan penting dengan protein yang melindungi badan daripada toksin karsinogenik.

Nilai Gizi Kuaci

Kandungan nutrisi dalam 30 gram atau 1/4 gelas kuaci:

  • Kalori: 163 Kkal.
  • Lemak: 14 gram.
  • Protein: 5.5 gram.
  • Karbohidrat: 6.5 gram.
  • Serat: 3 gram.
  • Flat: 17% dari keperluan harian.
  • Vitamin E: 37% dari keperluan harian.
  • Zat besi: 6% dari keperluan harian.
  • Zink: 10% dari keperluan harian.

Semoga memberi manfaat.

BACA INI JUGA:

  • 19 Khasiat Dan Keajaiban Bawang Putih Untuk Kesihatan
  • Apa Sebenarnya AntiOksidan Dan Kepentingannya Untuk Kesihatan?

sumber: maheera/fb

All copyrights for this article are reserved to Sentiasa Panas